熟食冷柜是用来冷藏保鲜展示熟食、鸭脖、凉菜、盐焗鸡等食品的冷柜,又称熟食冷藏保鲜柜。熟食冷柜通过将柜内温度下降至2-10度,减缓鲜肉xi菌活动速度,商用熟食柜定做,从而达到延长熟食保质期。目前现在市场上熟食冷柜普遍可以分成以下几种:前封闭后开门熟食柜、三层熟食柜、前后移门熟食柜。封闭式的设计,有效减少鸭脖展示柜内部与外界空气的热量和湿气交换降 低了展示柜的能耗,而且食物干净又卫生。
现在开店创业的人很多,大街小巷都能看到熟食店,商**熟食柜价格,而熟食保鲜柜是熟食店的*设备,商**熟食柜定做,要想延长使用寿命和正常运转,日常保养就尤为重要,下面几个保养方法可以让大家正确的使用熟食保鲜柜。
1.清理干净的空熟食保鲜柜先运转1至2小时,等温度降低运行平稳后才将储存的食物放入熟食柜内。
2.柜内保鲜的食物摆放不能拥挤,需要留出通风的空间,让冷气尽可能多地接触食物。
3.一般温度设定在0到8度,使用时,琼中熟食柜,档位越高温度越低。夏天环境温度高,可以把档位调高些;冬天温度低,可以把档位调低些。
4.对于热的食物,可以等温度降低后再放入熟食柜内,否则一方面影响其他食物保鲜,另一方面增加耗电量。
优质熟食柜采用304不锈钢板,板厚0.5~0.8毫米,全部蒸发管都采用优质铜盘管并处理成宽面异形。304不锈钢表面光洁好,整版厚薄均匀,采用适当的厚度即保证使用寿命长久,又使熟食柜展示柜外观平整结实。铜管比铝管或复合管的传冷效果好,耐腐蚀性更好,优质铜盘管具有管内洁净度高,管接头少的优点可有效防止制冷系统内漏或堵塞的故障。
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主要经营鲜花柜/便利店柜/饮料柜/鲜肉柜/熟食柜,风幕柜在内的一系列。
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